品种更新的主要手段是采集优良品种的接穗,通过嫁接获得该品种,而在嫁接中保存和采集接穗是相当重要的一环,应注意以下三个方面：

1.选择:嫁接时应用的接穗,要选择适合当地生产和发展的优良品种,选作接穗的枝条应当是生长充实,无病虫为害的营养发育枝,芽眼一定要饱满。秋季芽接应选当年新梢；春季枝接多采用一年生或二年生枝条。

2.采集:为了保证苗木质量,要坚持从优良品种的丰产稳产母树上采集接穗。春季枝接用的接穗可结合冬季修剪时采集；生长季进行嫁接可随接随采。采后应立即剪去叶片,减少水分蒸发,叶柄剪留一厘米左右,便于芽接时操作和检查成活率。

3.贮运:当天或近期用不完的接穗,应放置在阴凉处保存,接穗下端用湿砂培好并保持湿润。冬季采集的接穗,应按品种打捆,挂上标签,用塑料薄膜包好,再装入编织袋内。为保持湿度,应在包装前用湿报纸或湿草放在接穗之间，运到目的地后立即开包装接穗用湿砂埋藏在阴凉处。

第一种技法：插皮接

第二种技法：带皮插接

第三种技法：顶芽贴接

第四种技法：嵌芽接

第五种技法：套皮接

第六种技法：腹插接

第七种技法：切腹接

第八种技法：辟接

第九种技法：单芽切接

第十种技法：合接

第十一种技法：交合接

第十二种技法：方块形芽接